Отбирает все найденные элементы являющиеся заголовками, то есть h1, h2, h3 и т.д. Селектор появился в jQuery 1.2.

jQuery(':header')

Примеры использования селектора :header

Задача: Изменить фон и цвет текста у всех заголовков на странице.

<!DOCTYPE html>
<html>
  <head>
  <style>
  body { font-size: 10px; font-family: Arial; }
  h1, h2 { margin: 3px 0; }
  </style>
  <script src="http://code.jquery.com/jquery-1.4.4.js"></script>
</head>
<body>
  <h1>Header 1</h1>
  <p>Contents 1</p>
  <h2>Header 2</h2>
  <p>Contents 2</p>
  <script>$(":header").css({ background:'#CCC', color:'blue' });</script>
</body>
</html>